Información que deben tomar en cuenta las empresas

Empresas

Las exportaciones acumularon entre enero y mayo de este año un total de 65.7 miles de TM, lo significó un crecimiento de 15.4% comparada con las registradas durante el mismo periodo del año 2004. De las empresas exportadoras nacionales, las cinco principales empresas del sector concentran el 33% del total exportado, mientras que las nueve primeras abarcaron el 50%. Hasta mayo, alrededor de quince empresas lograron sobrepasar $ 1 millón de exportaciones anuales. Entre ellas tenemos a la Corporación Refrigerados Iny, Pacific Freezing Company, Pesquera Hayduk, entre otras. La pota congelada es el principal producto de ésta industria, participando del 98,7% del total de productos elaborados a base de pota exportada. Entre las principales empresas exportadoras tenemos a la misma Corporación de Refrigerados Iny S.A. que posee una participación de 10% del total. Le siguió Pacific Freezing Company, empresa líder en años anteriores, que participó con 5.8% del total exportado.
A diferencia de los productos mencionados, el 75% de las exportaciones de conserva de pota se
concentran en dos empresas; Alamesa y Hayduk las cuales exportaron $ 275.1 miles y $ 138.7
miles, respectivamente del total de las exportaciones acumuladas entre enero y mayo.

Perspectivas y Riesgos

Este sector presenta una perspectiva alentadora debido a la demanda creciente del mercado externo e interno, así como a que el gobierno esta trabajando en la adopción de nuevas medidas para incrementar la extracción y a tener mayor participación en los estándares exigidos a nivel internacional. Sin embargo, todas estas medidas se restringen por la escasa disponibilidad de embarcaciones especiales para la captura de esta especie, más aun considerando que las embarcaciones artesanales no cuentan con los equipos necesarios para su refrigeración y preservación, ya que es un producto de rápido deterioro.
También se espera que la firma de TLC con EEUU y con Tailandia, represente oportunidades favorables para el sector, pues constituyen mercados que aún no han sido explotados en su totalidad.
Finalmente, esta actividad presenta siempre el riesgo del factor climatológico, el cual puede afectar a la cadena productiva de la pota, en tanto que otro riesgo está constituido por la sobreexplotación del recurso en que se pudiese incurrir por el ingreso de grandes flotas extranjeras de no controlarse adecuadamente su extracción y el incremento de los sobrecostos laborales que no permiten la formalización del empleo.

Harina de Pota

Harina de Pota
Se está presentando una nueva forma de exportación a través de la harina de pota, cuya demanda ha crecido en los últimos años, principalmente como alimentación para la producción acuícola del Asia. También es utilizada como insumo en la elaboración de pastas, productos de panadería, etc., con el fin de enriquecerlos elevando la calidad nutricional.
Pese a que las exportaciones de harina de pota registran un evidente crecimiento en los últimos años que se refleja, por ejemplo, en que el 2,004 las exportaciones totalizaron $ 3.7 millones con un aumento de más del 120% comparada con las del año 2,003; sin embargo, este crecimiento se explica únicamente por los mayores volúmenes embarcados. En efecto, los precios promedio de exportación han descendido de materia notoria ya que mientras en el 2,001 se vendía a $ 1,264 la TM, al cierre del 2004 el precio disminuyó a $ 672 por TM y se espera que al cierre del presente año el precio se recupere a los $ 967 por TM. Esta evolución en los precios se debió, principalmente, a los menores precios de productos sustitutos tales como la harina de soya.

Datos económicos sobre extracción de pota en el 2005

Extracción cerraría con 250 mil TM en el presente año 2005. El Calamar Gigante conocido como pota ó jibia gigante es una especie pelágica que durante su periodo migratorio atraviesa la costa norte del Perú hasta México. Es un cefalópodo muy demandado en el mercado internacional. Este año, España, China, Corea del Sur y Japón son los cuatro principales países consumidores de dicho producto, concentrando alrededor del 84% de la demanda mundial.
Según la FAO, en el 2003 el Perú concentró el 40% de la biomasa de esta especie, seguido por México y China con 26% y 21%, respectivamente. El gobierno peruano a través de PRODUCE ha incrementado las cuotas de captura de 150 mil TM en el 2003 y proyecta que al cierre de este
año se capture 250 TM, es decir, un incremento de alrededor de 67% en estos dos últimos años.
Asimismo, autorizó la captura a flotas extranjeras provenientes de Corea del Sur, Japón y
España.

Extracción Nacional

La extracción del calamar gigante en el Perú en los últimos cinco años ha experimentado una tasa de crecimiento promedio anual de 7%, y desde el 2004 se ha consolidado como una actividad pesquera importante; esto se refleja en los niveles de desembarque de pota los cuales ascendieron a 251 mil TM en el 2,004, mayores en 95.9% comparados con el desembarque totalizado en el 2003. Este incremento fue resultado de la mayor cuota de captura para el 2004, así como por la mayor participación de embarcaciones artesanales.

De otro lado, en mayo pasado la pesca de pota se redujo en 6.1%, principalmente por problemas no vinculados al sector pesquero, como protestas de los pescadores artesanales de la zona norte del país que paralizaron sus operaciones. Con ello se estima que al cierre de este año el nivel de desembarques se mantenga estable o bordee las 250 mil TM. Sin embargo, un incremento en el nivel de desembarque se deberá a una mayor oferta de biomasa de la especie que se podría presentar en el último trimestre del presente año, específicamente por variables climatológicas.

Oferta y mercados de la pota

La extracción de la pota se realiza en los mares del norte y sur del país, especialmente en Paita y Tacna, donde las empresas pesqueras han instalado también plantas procesadoras. Como señala el ingeniero Quiñones, la pota se exporta congelada, básicamente en filetes, pero también en las siguientes presentaciones: tubos, tiras, dados, alas y tentáculos, todas ellas en fresco congelado o cocido congelado.

España consume la mayor variedad y concentra el 43.0% de la oferta peruana. Otro mercado importante, China, compra además pota sazonada, cocida y seca, denominada "Daruma", que también tiene demanda en otros mercados asiáticos.
Los productores peruanos están elaborando asimismo pasta de pota, hamburguesas y croquetas, con el fin de diversificar su oferta, que actualmente ingresa a 37 países de Europa, Asia, América Latina y África.

Hacia una mayor competitividadEn opinión del Gerente del Sector Pesca de Prompex el ingreso de flota extranjera, especialmente de barcos chinos, coreanos, taiwaneses y japoneses que extraen pota de nuestro litoral afecta la competitividad del producto, ya que de esta manera ingresa pota libre de derechos de importación o de cuotas a mercados asiáticos.

Asimismo, se hace necesario darle mayor valor agregado a la pota y ofrecer una mayor variedad de presentaciones, tal como se desprende del "Estudio de Mercado para Productos a partir de la Pota y Especies Similares", elaborado para Prompex por la consultora Infofish, que también revela la importancia de participar en ferias especializadas. Precisamente, los productores peruanos participaron este año en la feria China Fisheries & Seafood Expo 2003, donde realizaron importantes contactos de negocios para este producto con gran potencial de exportación.

La Union Europera: principal cliente de Pota y otros mariscos peruanos

Las exportaciones no tradicionales del sector pesquero exhibieron un incremento interanual del 14% el año pasado, al registrar ventas por 502 millones de dólares, según informó la Comisión de Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).

Los productos de mayor demanda fueron LA POTA, el calamar congelado, las colas de langostinos y las conservas de jurel.

En referencia a los mercados compradores, la Unión Europea (UE) se consolidó como el principal destino al adquirir mercaderías por 191,3 millones de dólares, lo que supone un incremento interanual del 10,9%.

Los productos que evidenciaron mayor crecimiento fueron la caballa en conserva (25,5%), el filete de merluza (18,3%) y la pota congelada (17,1%).

Producción y exportacion de la Pota en Paita, Piura

El Puerto de Paita, ubicado a unos 60 Km de Piura, es uno de los principales, a nivel nacional, en la producción de Pota. Su exportación es a estándares internacionales y con el TLC podría convertirse en un producto bandera.

Todos hablamos de la APEC. Pero, ¿sabemos que es la APEC?

El Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) es un mecanismo de concertación de carácter intergubernamental y regional, cuyo fin es promover el libre comercio, las inversiones y la cooperación económica y técnica entre sus miembros.
Los objetivos de APEC son promover el crecimiento económico sostenible, desarrollar y fortalecer el sistema multilateral de comercio, e incrementar la interdependencia y la prosperidad de las economías miembro.
APEC funciona a través de la concertación intergubernamental, las acciones unilaterales no discriminatorias y la adhesión voluntaria a las decisiones adoptadas por el Foro.
Los tres pilares sobre los cuales descansan las actividades de APEC, son:
* La liberalización del comercio y de las inversiones
* La facilitación de negocios
* La cooperación técnica y económica
Sobre esta base, los miembros de APEC decidieron en 1994 establecer las Metas de Bogor, que comprometen a las economías más desarrolladas a alcanzar la liberalización completa de su comercio exterior y de las inversiones para el año 2010, y a las economías en desarrollo a hacerlo el año 2020.
La Secretaría de APEC tiene su sede en Singapur y opera como un mecanismo de soporte para todo el proceso APEC. Como coordinadora, la Secretaría APEC brinda soporte técnico, asesoría, y administra la información y las comunicaciones.
Para mayor información sobre APEC puedes visitar la página web oficial http://www.apec.org/